COCINA - POSTRE DE LIMON

Y me sigo aprovechando del limonero de Bego, voy a preparar este fresquito postre para los días calurosos del verano, es una receta que me dió mi amiga Rossana hace tiempo ya, y que no he dejado de hacer desde entonces.

Ingredientes:

3 limones ( se ralla su piel y se exprime su jugo)
l lata de leche condensada
2 Brick de 200 ml de nata
Bizcochos de soletilla
Leche para remojar

Preparación: se rallan los limones y y se le agrega la leche condensada, la nata y se va uniendo de forma envolvente, por último el zumo de los limones, hasta lograr una consistencia cremosa




Luego de mojan los bizcochos de soletillas en leche y se van colocando en una fuente, como muestra la foto de abajo, y se cubren una primera capa de crema de limón...


...luego otra de bizcochos, crema de limón, hasta terminar..


Por último se pone en el frigorífico, cuanto más fresco mejor, y si es de un día para otro más rico, al final le puedes espolvorear coco rayado ( yo no tenía) y hojas de yerba buena


Espero les guste.-